Carte et menus

Sucrines , noix caramélisées , vinaigre balsamique

Mousseline de panais et fruits de la passion, curry rouge et coco

Crème d’aubergines, pois chiches et poivrons sautés, grenade, olives kalamata, noisettes

Sauce plume, légumes de saison, crumble de bacon et riz soufflé

Sauce aigre douce,  pommes de terre grenailles et mayonnaise wasabi .

purée de chou fleur , sauce aux champignons, crumble oignons et épinard

Sauce au poivrons rouges et cardamone, mousse d’ avocat et ses légumes

Frites maison , salade, pain brioché Bio, steak haché de boeuf , fromage Raclette, oignons confits, sauce estragon-moutarde .

Accompagné de charcuterie fine, de mesclun et pomme de terre vapeur. Fromage chaud fondu au four de la vallée d’Arly

Frites maison, légumes de saison, mousseline de patate douce, sauce Chimichourri

De chez Alain Michel artisan fromager d’Annecy

Mousse cacahuète et glace chocolat

chocolat, émincé de poire, ganache 3 chocolats, noisettes grillées

Crème glacée aux 5 épices, chocolat blanc – noisettes, crumble de spéculos, confiture d’abricot

Charcuteries, Fromages AOP

Charcuteries, Fromages, Terrine, Tapenade…